Úvod

Obecné tipy
Soustřeďte se na jídlo
Jezte pomalu
Stálá místa pro konzumaci jídla
Hlad, nebo chuť k jídlu?
Žádné zákazy
Z diet se tloustne
Dlouhodobá změna stravovacích zvyklostí
Záleží na správném výběru
Tři jídla denně, nebo raději více menších porcí?
Energie
Tuk - příčina tloustnutí
Sacharidy - přispívají k dobré kondici
Tloustne se ze sacharidů?
Příliš mnoho sacharidů se ukládá ve formě tuku
Bílkoviny - zdroj nasycení
Balastní látky
Vitaminy a minerály
Zvláštní spalovače tuku

Problémové situace
Stres
Nuda
Jídlo jako útěcha
Zlost
Svátky, rodinné oslavy
Pozvání
Svody v průběhu dne

Obecné tipy pro správný výběr potravin
Sladkosti
Sladkosti bez výčitek
Alternativní sladidla
Hlad po sladidlech
Ovoce
Zelenina
Obiloviny
Ořechy a semínka
Mléko a mléčné výrobky
Maso a uzeniny
Ryby
Tuky a oleje
Nápoje
Voda, minerálky
Čaj
Ovocné džusy, nektary a limonády
Alkohol

Nakupování
Předběžné plánování a nákupní seznamy
Nikdy nenakupujte, když máte hlad
Pohled na etiketu

Vaření a příprava jídel
Správné pomůcky
Polévky
Krémová brokolicová polévka
Rychlá krémová polévka
Pestrá kuřecí polévka
Hovězí polévka s nudlemi
Grilování místo pečení a smažení
Wok, římský hrnec, alobal
Exotické krůtí prsní řízky s rýží basmati
Opékaná míchaná zelenina
Wok v zelenobílé variaci
Coq au vin na lehký způsob
Pikantní rybí ragú
Pstruh v alobalu
Zapečená zelenina
Husté omáčky bez tuku
Zapečený květák s hráškem
Zelené fazolky s koprem a bramborami
Krůtí plátek na česneku a kmíně
Krůtí řízek s houbovou omáčkou
Přílohy jako hlavní jídlo
Spirály s brokolicovou omáčkou
Zeleninové rizoto
Dezerty
Dezert z červeného bobulovitého ovoce se skořicovým tvarohem
Malinová zmrzlina
Koláče a pečivo
Jak zbavit těsta tuku
Jablečný dort (12 porcí)
Tvarohové řezy (12 porcí)
Piškotová roláda s jahodovou náplní (16 porcí)
Nízkotučné pomazánky připravené doma
Okurková pomazánka s česnekem
Jablečná pomazánka s křenem
Pikantní karotková pomazánka
Příprava a servírování

Stravování a vaření doma
Snídaně v pracovní dny
Celozrnný chleba s tvarohovou pomazánkou
Sladký šrotový chléb (Knäckebrot)
Snídaně o víkendu
Svačina
Oběd
Mrkvové placky s česnekovým jogurtem
Těstovinový salát se zeleninou
Krůtí guláš s bramborami
Večeře
Plněná rajčata
Plněné rybí filety
Rychlá krůtí pánev
Dvakrát vařit?
Pochutiny při sledování televize
Zeleninové tyčinky s dipy
Bylinkový dip
Ohnivý dip
Česnekový dip
Hot salsa
Občerstvení pro hosty
Opečená zelenina v pánvi wok se skleněnými nudlemi
Těstoviny s houbami a karotkou
Fondue z červeného vína s různými omáčkami
Koktejlová omáčka
Bylinková omáčka
Česneková omáčka
Cibulová hořčice

Stravování mimo domov
Stravování v restauraci
Italská
Čínská
Japonská
Mexická
Indická
Řecká
Fast-food
Hospůdky s výčepem letošního vína
Bufet
Kavárna, cukrárna
Zmrzlinářství
Stravování na cestách
Stravování na dovolené

Slovo na závěr

Moje osobní tipy, triky a recepty

Skryť obsah